От 27-и до 29-и август Исторически парк, с. Неофит Рилски, общ. Ветрино, отваря врати за първия Международен фестивал на традиционната храна. На 27 и 28.08.2021 от 10 до 21 ч. и 29.08.2021 от 10 до 18 ч.. Петък (27.08.) Пазар на чисти, фермерски продукти - през целия фестивален ден. На щандовете ще откриете продукти от краве и овче мляко от ферма Шевица, ферма Воевода и ферма Аваси. Тахани от лешници, орехи, тиквено семе, бадеми, фъстъци и слънчоглед. Тахан халва от лешници и орехи, щанд с кулинарни изкушения и сувенири от Индонезия, шарлан , кулинарни изкушения от Музея на хляба и традиционните храни, чисти , натурални продукти от зеленчуковите градини на Исторически парк и още много други изкушения за небцето и душата. Салих Паша от село Бориково ще приготвя бито сирене и родопска брънза. Ще похапнем автентична родопска кухня - синдирмьо и агне под черупня, приготвени от ръцете на ненадминатия майстор. Кирил Кирев от село Крепост ще ни запознае с технологията на приготвяне на кротмач - кремообразно сирене от овче мляко. Състав за автентичен фолклор при НЧ „Искра-1905” - с.Николаевка, общ.Суворово ще изпълнят тракийски народни песни и ще представят домашно приготвена от тях храна - млечна баница, кифлички с конфитюр, войнешки курабийки, сиринки, сладко с настъргано тесто. Щанд с Арменска кухня - съхранила в себе си едни от най-древните рецепти в света. Ще похапнем шиш в лаваш, прочутия адана кебап и медена торта. 8 вида дундурма, 4 вида баклави и кюнефе за всички посетители на Исторически парк ще приготвя майстор Зекерия Юзбаши Детска работилничка „Засади сам градинка в чашка" от сдружение „Няма невъзможни неща” Детска работилничка и щанд с дърворезба на майстор Кирил Кирев от село Крепост, Хасковско Ще похапнем палачинки от лимец , приготвени с брашно, добито от нивите край село Рабово, община Стамболово. Ще си ги гарнираме с конфитюри със 100 % плодово съдържание, без подсладители и над 10 вида мед, пресни плодове и ядки Вечерта ще прекараме пред единственият възстановен Тракийски дворец в света, където ще наблюдаваме демонстрации от реконструктурския екип на школа „Величие“ към Исторически парк, музикални и танцови изпълнения от местни състави и други изненади. Събота , 28.08. Пазар на чисти, фермерски продукти - през целия фестивален ден. На щандовете ще откриете продукти от краве и овче мляко от ферма Шевица, ферма Воевода и ферма Аваси. Тахани от лешници, орехи, тиквено семе, бадеми, фъстъци и слънчоглед. Тахан халва от лешници и орехи, щанд с кулинарни изкушения и сувенири от Индонезия, шарлан , кулинарни изкушения от Музея на хляба и традиционните храни, чисти , натурални продукти от зеленчуковите градини на Исторически парк и още много други изкушения за небцето и душата. Салих Паша от село Бориково ще приготвя бито сирене и родопска брънза. Ще похапнем автентична родопска кухня - синдирмьо и агне под черупня, приготвени от ръцете на ненадминатия майстор. Кирил Кирев от село Крепост ще ни запознае с технологията на приготвяне на кротмач - кремообразно сирене от овче мляко. Група за изворен фолклор с.Чилнов, община Две могили ще изпълнят народни песни, ще ни нагостят с картофено търкалачи, качамак, кумбъстъ, къпана баница, малайчи, печени яйца, сладка каша, пита, баница, хърцойски курабийки, и др. Ще извадят от бабините ракли тъкани , кувьори и възглавници с характерна украска за региона. Посолството на Индонезия ще представи на гостите на фестивала индонезийски танци, представени от танцова група „Очарователните рози на Архипелага”, ще ни нагостят с индонезийска кухня и ще си отнесем спомен от щанда за сувенири. Музей на хляба и традиционните храни гр.Копривщица ще приготвят ястия от неолитната епоха в автентично възстановени съдове от разкопките край Оходен, ще ни върнат в древността с възстановка на автентични облекла и оръдия на труда - хромели за мелене и глинени съдове. А в прохладата на августовската вечер ще се облажим с 300 порции юнашки кебап, приготвен на място от Музей на хляба и традиционните храни гр. Копривщица Щанд с Арменска кухня, съхранила в себе си едни от най-древните рецепти в света. Ще похапнем шиш в лаваш, прочутия адана кебап и медена торта 8 вида дундурма, 4 вида баклави и кюнефе за всички посетители на Исторически парк ще приготвя майстор Зекерия Юзбаши Представители на гагаузката етническа общност от Българево, община Шабла ще приготвят рибена чорба по шабленски и черноморски миди с ориз и девисил, а прословутите пъпеши от село Българево ще полеем обилно с лавандулов мед добит от ширните добруджански поля Само 15 човека от посетителите на Фестивала ще имат шанса да участват в Дегустация на стари, изчезващи видове сирена, вино и мед. В цялата си прелест пред тях ще се представи зрялото Зелено сирене от село Черни Вит. Единственото сирене с естествена зелена плесен на Балканския полуостров. Участниците ще могат да дегустират Зелено сирене с две степени на зрялост - едногодишна пита и 3 годишно зряло сирене. Детска работилничка и щанд с дърворезба на майстор Кирил Кирев от село Крепост,Хасковско Детска работилничка „Засади сам градинка в чашка" от сдружение „Няма невъзможни неща” Ще похапнем палачинки от лимец, приготвени с брашно, добито от нивите край село Рабово, община Стамболово. Ще си ги гарнираме с конфитюри със 100 % плодово съдържание, без подсладители и над 10 вида мед, пресни плодове и ядки Вечерта ще прекрараме пред единственият възстановен Тракийски дворец в света, където ще наблюдаваме демонстрации от реконструктурския екип на школа „Величие“ към Исторически парк, музикални и танцови изпълнения от местни състави и други изненади. Неделя, 29.08. Пазар на чисти, фермерски продукти - през целия фестивален ден. На щандовете ще откриете продукти от краве и овче мляко от ферма Шевица, ферма Воевода и ферма Аваси. Тахани от лешници, орехи, тиквено семе, бадеми, фъстъци и слънчоглед. Тахан халва от лешници и орехи, щанд с кулинарни изкушения и сувенири от Индонезия, шарлан , кулинарни изкушения от Музея на хляба и традиционните храни, чисти , натурални продукти от зеленчуковите градини на Исторически парк и още много други изкушения за небцето и душата. Салих Паша от село Бориково ще приготвя бито сирене и родопска брънза. Ще похапнем автентична родопска кухня - синдирмьо и агне под черупня, приготвени от ръцете на ненадминатия майстор. Кирил Кирев от село Крепост ще ни запознае с технологията на приготвяне на кротмач - кремообразно сирене от овче мляко. Музей на хляба и традиционните храни-гр.Копривщица.Ще приготвят ястия от неолитната епоха в автентично възстановени съдове от разкопките край Оходен,Ще ни върнат в древността с възстановка на автентични облекла и оръдия на труда-хромели за мелене и глинени съдове. Щанд с Арменска кухня - съхранила в себе си едни от най-древните рецепти в света. Ще похапнем шиш в лаваш,прочутия адана кебап и медена торта 8 вида дундурма, 4 вида баклави и кюнефе за всички посетители на Исторически парк ще приготвя майстор Зекерия Юзбаши Дегустация на акациев мед, добит в различни региони на страната. Детска работилничка и щанд с дърворезба на майстор Кирил Кирев от село Крепост, Хасковско Детска работилничка „Засади сам градинка в чашка" от сдружение „Няма невъзможни неща” Ще похапнем палачинки от лимец, приготвени с брашно добито от нивите край село Рабово,община Стамболово. Ще си ги гарнираме с конфитюри със 100 % плодово съдържание, без подсладители и над 10 вида мед, пресни плодове и ядки.